- Sfeclă — 5 buc.
- Piper negru măcinat — un vârf de cuțit
- Ceapă — 2 buc.
- Ardei iute roșu — un vârf de cuțit
- Ardei gras — 1 buc.
- Ulei vegetal — 1 lingură
- Usturoi — 1 cățel
- Coriandru — 1/2 linguriță
- Sare — 1/2 linguriță
- Oțet — 2 linguri
- Zahar — 2 linguri
- Curățați sfecla fiartă și dați-o pe răzătoarea mare. Sărați masa de sfeclă, amestecați bine cu mâinile și lăsați-o timp de 10 minute. Între timp, tăiați ceapa în sferturi de rondele și căliți-o într-o cantitate mică de ulei vegetal. Adăugați o lingură de zahăr peste
