este periculoasă în sine. Aceasta apare din cauza expunerii la lumină, care determină producerea clorofilei, pigmentul care dă culoarea verde plantelor. Clorofila este complet sigură pentru consum. Totuși, expunerea la lumină stimulează și producția de solanină, o toxină naturală care protejează planta de dăunători. Aceasta este responsabilă pentru gustul amar al zonelor verzi și, în cantități mari, poate provoca disconfort gastric.
Putem consuma cartofii verzi?
Răspunsul depinde de gradul de vernalitate al cartofilor. Dacă au doar câteva pete verzi mici și sunt fervenți, poți să îi consumi, dar trebuie să
