piper și stropește-l cu zeama de lămâie.
– Lasă-l la marinat în frigider timp de 30 de minute, apoi scurge-l bine și șterge-l cu un prosop de bucătărie.
2. Prepararea sosului de roșii:
– Încinge uleiul într-o cratiță. Adaugă ceapa și usturoiul tocate mărunt.
– Călește-le până devin translucide. Adaugă roșiile decojite și tăiate cubulețe.
– Călește amestecul timp de 2-3 minute, apoi adaugă pasta de ardei diluată în vin alb.
– Pune frunza de dafin, busuiocul uscat, sare și piper.
– Lasă sosul să dea câteva clocote, apoi transferă-l într-o tavă.
3. Coacerea:
– Așază bucățile
