preparare:
- Pregatirea ingredientelor
Separa albusurile de galbenusuri intr-un bol incapator.
Bate albusurile spuma cu un praf de sare, pana obtii o compozitie ferma. - Prepararea cremei de oua
Intr-un alt bol, mixeaza galbenusurile cu zaharul pana devin cremoase.
Adauga untul topit si racit, mascarpone (sau branza de vaci) si esenta de vanilie.
Amesteca bine pana la omogenizare. - Imbinarea compozitiilor
Incorporeaza usor albusurile batute in crema de galbenusuri, amestecand cu miscari delicate pentru a mentine textura aerata. - Coacerea
Toarna aluatul intr-o tava de 24 cm tapetata cu hartie de copt.
Coace in
