- zeama de lămâie și iaurtul, apoi amestecă bine. Vei observa cum laptele începe să se coaguleze.
- Lasă amestecul la foc mic încă câteva minute, până când zerul se separă complet de brânză.
- Strecoară amestecul folosind o sită fină sau un tifon. Apasă ușor pentru a elimina excesul de zer.
- Lasă brânza să se răcească și să se întărească, apoi este gata de savurat!
Sfaturi pentru reușită:
- Pentru o textură mai fină, amestecă iaurtul bine înainte de a-l adăuga.
- Dacă îți place brânza mai cremoasă, folosește lapte integral.
