Este mai bine să coci prăjitura mai lent și să îi oferi timp să se stabilizeze.
Adăugarea unei cantități prea mari de amidon
Mai mult amidon nu înseamnă automat o prăjitură mai bună.
Dacă exagerezi, textura poate deveni prea densă sau ușor cauciucată.
Respectă proporțiile rețetei.
Tăierea imediat după coacere
Aceasta este una dintre cele mai frecvente greșeli.
Prăjitura este încă foarte moale și poate părea crudă.
Las-o să se răcească înainte de a decide dacă textura este corectă.
Folosirea unui iaurt foarte lichid
Un iaurt cu mult zer poate
