ca apa eliberată de acestea să se evapore. Dacă pui ciupercile crude direct în plăcintă, acestea pot lăsa multă umezeală în timpul coacerii.
Când ciupercile sunt gata, oprește focul și lasă-le să se răcorească.
Într-un bol, amestecă ciupercile cu brânza de vaci, cașcavalul ras, ouăle și iaurtul.
Condimentează cu piper și puțin cimbru. Adaugă sare cu grijă, mai ales dacă folosești un cașcaval sau o brânză deja sărată.
Montarea plăcintei
Așază foile într-o tavă unsă.
Pune umplutura în strat uniform și acoperă cu alte foi.
Unge partea de sus cu
