copt. Acoperă cu un prosop de bucătărie și lasă 15 minute să se odihnească.
7. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180 °C.
Unge rulourile cu gălbenuș amestecat cu ulei sau lapte. Presară semințe de susan dacă dorești.
Coace până devin aurii și crocante, aproximativ 20–25 minute.
De ce iese perfect
Drojdia activată corect asigură volum și aerisire.
Aluatul moale și lipicios permite rularea ușoară și textură pufosă.
Odihna aluatului înainte și după modelare ajută la elasticitate și formă uniformă.
Coacerea la temperatura potrivită garantează o culoare aurie și crocantă la exterior.
