- de brânză sau o sită fină și toarnă amestecul prin ea. Brânza va rămâne în pânză, iar zerul se va scurge.
- Condimentează după Gust
Adaugă un praf de sare sau alte condimente preferate pentru a da savoare brânzei. Amestecă ușor pentru o distribuire uniformă. - Presează și Răcește
Dacă dorești un cașcaval mai ferm, presează ușor bucățile de brânză pentru a elimina mai mult zer. Apoi, lasă-l să se răcească. Cașcavalul poate fi servit imediat sau păstrat la frigider pentru a se întări puțin.
Cașcaval de Casă – Se face în 3 ore. Tot ce îți trebuie este 1 litru de lapte, 300 ml smântână și 3 ouă
