7. După ce ciolanul s-a prăjit, așează-l peste legumele din tavă.
8. Adaugă foi de dafin și toarnă puțină apă în tavă.
9. Acoperă tava cu folie de aluminiu și introduce-o în cuptor. Lasă la cuptor pentru aproximativ 2-2,5 ore, sau până când ciolanul este fraged și cartofii sunt gătiți.
10. Ocazional, scoate tava din cuptor și stropește ciolanul cu zeama din tavă pentru a menține frăgezimea.
11. La final, poți îndepărta folia de aluminiu și mai lasă la cuptor pentru 15-20 de minute pentru a obține o crustă
Ciolan de Porc la Cuptor: Tradiție Românească pentru Sărbătorile de Iarnă
