Foietaj sărat cu carne tocată și brânză

• 1 linguriță de busuioc uscat
• 300 g carne tocată (vită, pui sau porc)
• Sare și piper negru (după gust)
• 100 g brânză rasă (mozzarella, cheddar sau alt tip)
• 1 legătură de pătrunjel (tocat)
• 2 ouă fierte (tăiate mărunt)

Pentru glazură:

• 1 gălbenuș de ou (pentru uns)

Pentru sosul de iaurt:

 

 

• 2–3 castraveți murați (tăiați mărunt)
• 1 cățel de usturoi (zdrobit)
• 3–4 linguri de iaurt natural
• Sare și piper (după gust)

 

Instrucțiuni

Pregătirea umpluturii:

1. Într-o tigaie, topește puțin unt și călește ceapa până devine aurie.
2. Adaugă carnea tocată,