când oțetul este mai puternic.
În rețetele de vinaigretă, combinația de ulei, oțet și muștar este folosită tocmai pentru a crea un dressing aromat care să acopere uniform legumele.
Ingrediente pentru o vinaigretă gustoasă
Pentru aproximativ 6–8 porții, poți folosi:
Pentru salată
3 sfecle medii;
4 cartofi medii;
2 morcovi mari;
3–4 castraveți murați;
150–200 g mazăre verde;
1 ceapă mică;
2–3 linguri de mărar proaspăt;
sare, după gust.
Pentru dressing
5–6 linguri ulei de floarea-soarelui sau alt ulei cu gust delicat;
1–2 linguri oțet;
1 linguriță muștar;
1/2
