plic de întăritor pentru frișcă
Pentru sirop: 250ml apă, 150g zahăr, esențe după preferință
Instrucțiuni de preparare:
Începe cu crema: pune laptele la încălzit, dar fără să ajungă la punctul de fierbere.
Într-un bol separat, bate gălbenușurile cu zahărul până când compoziția devine deschisă la culoare. Adaugă amidonul și coaja de lămâie sau portocală pentru aromă.
Când laptele este cald, toarnă încet peste amestecul de ouă, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Pune totul înapoi pe foc mic și amestecă până se îngroașă. Lasă să se răcească.
Adaugă gelatina
