A început sezonul căpșunilor, iar odată cu el apare și întrebarea: cum le putem păstra cât mai mult timp, fără să le congelăm sau să le fierbem?
Desigur, metodele clasice — gemul sau congelarea — sunt bine cunoscute, dar astăzi vreau să-ți prezint metoda mea preferată de conservare a căpșunilor, fără fierbere și fără congelator. Este simplă, eficientă și păstrează gustul natural și aroma fructelor chiar și după un an.
Ce îți trebuie:
- 1 kg de căpșuni proaspete
- 1 kg de zahăr
Poți folosi și alte fructe de pădure: zmeură, afine, coacăze
