- iute (opțional, pentru un gust picant)
Cum se prepară:
1. Prepararea marinadei:
Într-o cratiță mare, adaugă apa, sarea, zahărul, cojile de ceapă, prunele uscate și foile de dafin.
Pune cratița pe foc și adu amestecul la punctul de fierbere.
2. Fierberea slăninii:
Taie slănina în bucăți potrivite. Adaugă bucățile în marinada fierbinte.
Fierbe slănina la foc mic timp de 25 de minute.
3. Răcirea și marinarea:
Ia cratița de pe foc și lasă slănina să se răcească în marinadă.
Pune cratița la frigider și lasă slănina la marinat pentru 12
