În Evul Mediu, clătitele au fost populare printre oameni. Atunci, gospodinele adunau tot ce rămânea pe masă după cină și coceau în cuptor.
Cu timpul, această metodă de gătit a început să apară nu doar la săraci, ci și la oamenii bogați. Desigur, ca ingrediente nu s-au folosit resturile de pe masă. Clătitele erau făcute dintr-o combinație de carne și legume. Mai târziu, s-au început a fi coapte și brânza de vaci, creând deserturi delicioase și economice.
În secolul XX, fiecare națiune avea propriul său rețetar individual pentru clătite. Noi
