folosită drept condiment și înlocuitor local pentru capere. În Asia Centrală, iarba grasă este un condiment cunoscut și o delicatesă prezentă inclusiv în meniurile restaurantelor.
Cea mai simplă metodă de preparare este marinarea. Fierbeți apă, adăugați sare și iarba grasă, apoi lăsați-o pe foc timp de trei minute. Opriți focul și scurgeți apa. La 100 de grame de plantă adăugați o linguriță mică de oțet, o frunză de dafin și puțin piper.
Dacă nu doriți să o gătiți, o puteți tăia și adăuga proaspătă într-o salată.
”
