- albă sau roșie)
- 5 căței de usturoi
- 150 ml apă
- 80 ml oțet (de 9%)
- 2 linguri zahăr
- 1,5 linguri sare grunjoasă
- Condiment pentru grătar (sau un amestec preferat – boia, cimbru, piper etc.)
- Ulei vegetal pentru prăjit
Pregătirea legumelor
Primul pas este să speli vinetele, să le tai codițele și să le cureți de coajă cu un curățător de legume. Apoi, taie-le în jumătăți și ulterior în bucăți mari, de aproximativ 3–4 cm. Ceapa se taie în semilune subțiri, iar usturoiul în felii fine.
Prăjirea vinetelor
Încinge o tigaie
