de cacao și ciocolatei.
Amestecă într-un bol gălbenușurile, zahărul, amidonul și cacaua.
Adaugă puțin lapte rece și omogenizează.
Încălzește restul de lapte într-o cratiță.
Toarnă amestecul peste laptele cald, amestecând continuu.
Fierbe la foc mic până când crema se îngroașă.
Oprește focul și adaugă ciocolata ruptă în bucățele.
Amestecă până când aceasta se topește complet.
La final, adaugă untul.
Vei obține o cremă densă, lucioasă și intens aromată.
Las-o să se răcorească înainte de asamblare.
Nu trebuie să fie rece complet, dar este important să nu fie foarte fierbinte atunci
