merele sunt foarte zemoase, stoarceți ușor excesul de suc. Nu trebuie să le uscați complet; o mică umiditate este acceptabilă, dar prea multă apă ar putea înmuia aluatul fraged.
Într-un bol, amestecați zahărul, zahărul vanilat și scorțișoara măcinată.
Prepararea aluatului fraged
Desfaceți aluatul fraged pe o suprafață de lucru. Dacă folosiți aluat congelat, lăsați-l să se dezghețe conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
Dacă este necesar, puteți întinde ușor aluatul pentru a obține un dreptunghi mai mare. Nu trebuie să-l subțiați prea mult; trebuie să rămână suficient de ferm pentru a
