există o singură proporție obligatorie.
Unele persoane preferă o vinaigretă mai acrișoară.
Altele preferă o salată mai delicată, în care uleiul domină.
Pentru început, poți încerca aproximativ:
3 părți ulei la 1 parte oțet.
Apoi guști.
Dacă vrei mai multă aciditate, adaugi oțet.
Dacă este prea acru, mai adaugi ulei.
Dacă gustul este prea plat, verifică mai întâi sarea.
Uneori problema nu este lipsa de oțet, ci lipsa unui condiment suficient.
De ce trebuie să guști dressingul înainte?
Pentru că odată ce ai turnat dressingul peste toate legumele, este mai
