- că originile sale datează din anul 100 î.Hr. Cât despre miturile legate de preparare, există multe curiozități. De exemplu, se spune că „aluatul trebuie binecuvântat pentru a ieși bun” sau că, dacă îi cânți în timp ce îl frămânți, nu va avea un gust acru.
Prepararea tamales
- Pregătirea aluatului
- Bate untura de porc până devine pufoasă.
- Adaugă făina, praful de copt, sarea și piperul, amestecând treptat.
- Toarnă treptat supa de pui până când obții o consistență omogenă și ușor de modelat.
- Pregătirea umpluturii
- Fierbe roșiile verzi, ardeii
- Pregătirea aluatului
Rețeta de tamal umplut pentru a face acasă
