lapte și chefir
Când laptele și chefirul sunt bine încălzite, redu puțin focul.
Toarnă ouăle într-un fir subțire, amestecând continuu.
Acest pas merită făcut cu răbdare. Dacă torni tot amestecul de ouă dintr-o dată și nu amesteci, există riscul să se formeze bucăți mari de ou înainte ca masa să înceapă să se transforme într-un coagul uniform.
Continuă să amesteci ușor și lasă compoziția să se încălzească.
4. Așteaptă separarea zerului
După încălzire, vei observa treptat că amestecul începe să se separe.
Partea albicioasă și solidă se va aduna, iar
