Rețetă de placinta giorgiana care se topeste in gura

1. răzătoare brânza.
2. În brânza rasă, sparge un ou, adaugă sare și amestecă. Împarte brânza în 4 părți egale.
3. Împarte aluatul în 4 părți egale și formează biluțe.

Fiecare biluță întinde-o într-o disc gros, apoi adaugă umplutura în mijloc.
Împachetează umplutura în discuri, formând un săculeț.
Aplatizează ușor fiecare săculeț cu umplutură, creând 4 discuri groase. Pe o tigaie uscată, prăjește fiecare disc până devine rumen pe ambele părți, sub capac.
După ce sunt gata, poți unge hachapurile cu unt.